お料理

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トーストオンザ温泉饅頭を食べたことがありますか?

2018/12/2    

つれあいが友人と箱根ドライブに行き、おみやげに温泉饅頭を買ってきてくれました。 大好きなこしあんです。 いつもはそのままパクつくか、チンしていただくのですが、ふと思い立ち、朝食 ...

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無印良品のトムヤムクンをみつばと豚バラ肉で作ってみた!

2018/11/23    

無印良品の手づくり鍋の素「トムヤムクン」をみつばと豚バラで作ってみたら、えらいものでちゃんとトムヤムクンになりました。 パッケージの裏に書いてある推奨の具材は 殻付きえび、鶏肉 ...

grilltipseye

揚げ物料理に油切りバットを使わなくてよい方法があるのをご存知ですか?

2018/11/16  

お家で揚げ物料理を作るとき、油切りに使ったバットを洗うのが面倒でなりません。 キッチンペーパーを敷いても、アミの部分がけっこう油でベトベトになるし、洗剤をたっぷり付けたスポンジ ...

甘いピーナッツバター&マヨネーズのサンドイッチがびっくりするほど美味しかった!

2018/9/27    

ピーナッツバター&ジャムくらいポピュラー 「ピーナッツバターとマヨネーズのサンドイッチは、きみが思っているよりポピュラーなんだぜ」というTwitter動画のキャッチフレーズにひ ...

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西友のパンドミロールにマヨネーズを挟んで焼いてみた!ポイントは白ごま!

2018/8/5    

西友のパンドミロールが美味しい。店内ベーカリーで焼かれるもので、しっかりした食べ応えがわが家で好評です。5個入って150円というのもお手頃。 日曜日、一人遅起きの朝。手軽にパパ ...

konegi

小ねぎ(万能ねぎ)を包装フィルムから取り出しやすく美味しく長持ち保存する方法

2018/7/31  

そうめんや冷たいお蕎麦が美味しい季節、わが家では小ねぎ(万能ねぎ)が欠かせません。 八百屋さんから買ってきたばかりのものはみずみずしく辛味、苦味にも鮮度があることを教えてくれま ...

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冷奴。蕎麦。サラダうどん。だしの旨味際立つ「創味のつゆ」がおすすめ!

2018/7/24  

レビューを条件に「創味のつゆ」を手に入れました。さっそく食してみたのでその感想をシェアします。 「創味のつゆ」は「創味シャンタン」でおなじみの「創味食品」の商品です。となると期 ...

hiyashichaduke

冷やし茶漬けなんか絶対イヤというあなた!僕もきのうまでそうでした

2018/7/23  

子ども時代の冷や味噌汁に原因が 初めて宮崎県の冷や汁を食べたとき、ちょうどよい塩味と深いダシ味、キュウリの歯ごたえをとても美味しく感じたものでした。 ご飯に冷たい汁を掛けて食べ ...

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そうだマルゲリータだ!と作ったのはトマトと大葉のピザ風トースト!

2018/7/7    

久しぶりに土曜日ひとりの朝食。かんたんにいつものピザ風トーストで済ますか、と思いましたが、ふと頭をよぎったのがマルゲリータ。今回は少し手を加えてみることにしました。 &nbsp ...

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たっぷりの大根おろしにかつお梅!梅雨寒のお昼にみぞれうどんがおススメ!

2018/5/24    

今年(2018)の5月は寒暖の差が激しく体調がすぐれないという方も少なくないのでは。このまま梅雨に突入したら、ただでさえ細り気味の食がさらに進まない状況になりかねません。 ここ ...

redsnappersoup

せっかくの鯛カブトの味噌鍋がクサい!

2018/5/9  

  昨日はつれあいが風邪でダウンということで、夕食の準備も僕がやることになりました。熱を出して布団にくるまっている状態なので、温まるものがよいだろうと思いまして、季節 ...

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オムライス3人前!あなたはどうやって作りますか?

2018/3/2    

卵料理が大好きなので、お昼に家族3人分のオムライスをよく作ります。じつはこのとき卵焼きを作るタイミングがむずかしいのです。チキンライスを炒めてから、卵焼きを3人分作るとライスが ...

soumi00

創味シャンタンでパスタ料理!中華じゃないのにナニコレ?美味しい!

2018/3/1    

体験レポートしてください、という条件で創味シャンタンをいただきました。わが家のお昼ご飯特任料理長そらよりにとって チャーハンや中華丼には必需品の調味料なので大助かり。ただ、普通 ...

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ピザソースがないのでうちにある材料でピザトーストを作ってみた!決め手はアレだった!

2018/2/10    

  いつもあるはずのカゴメ「具だくさんピザソース」のストックを不覚にも切らしておりました。 しかしどうしてもピザトーストが食べたい。そこでうちにある材料だけで自家製ピ ...

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chukanabe

あなたは中華鍋をどこまで洗いますか?

2017/11/12  

  お宅では中華鍋をどこまで洗っていますか? 先日、クレンザーをつけタワシでごしごしやっていると、わがつれあいが「そんなに洗わないで」と顔をしかめました。理由をたずね ...

sugar

叱られるのを覚悟で言うよ「料理は砂糖だ!!」

2017/8/20  

最近思いました。料理を美味しくしたいなら砂糖はちゅうちょなく使うべき。 たとえば、これ。先日、お昼に作ったスパゲティを余分に茹でておいたものでサラダを作りました。   ...

kamonanbanfu_tsukedare04-3

そば・そうめんに「鴨南蛮風濃厚あったかつけダレ」を作ってみた!残った汁で煮卵も!

2017/8/7    

夏もお盆近くになりますと、さすがにざるそば、そうめん、冷や麦のたぐいはあきてきます。そこで目先を変えてオリジナルの温かつけダレを作ってみました。濃厚で甘みたっぷり。夏バテ気味で ...

rakuchinpack01

百均セリアで品切れ必至?!お料理上手の手間なし保存容器「楽ちんパック」を逃さないで!

2017/7/31    

    キッチン用保存容器の条件とは お料理上手の条件は段取り上手。手にヨリをかけて作ったせっかくのご馳走も冷めたり、伸びたりしては台無しです。美味しいもの ...

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絶妙な柄の短さ!ニトリのフライパンがミラクル使いやすい!

2017/6/8  

フライパンをよく買い替える方に おたくのフライパン、柄の長さは何センチですか? コンロに載せたとき、手で引っ掛けて熱い中身をこぼしてしまわないか心配になったことはありませんか? ...

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nikumakimochi03

Twitterで話題の「肉巻き餅(焼き肉のタレ味)」を作ってみた!(その失敗と教訓)

2017/1/25    

  餅に肉を巻いて焼き肉のタレで焼くだけ、という食いしん坊のほっぺを震わせるようなお料理がTwitterで話題を集めています。これは捨て置けぬというわけでさっそく作っ ...

gohan_chin01

ラップで小分けしたごはんをお碗に移すときイライラしない裏技

2017/1/13  

土釜で炊いたごはん 我が家では炊飯ジャーは使いません。土井善晴先生の教えのとおり土釜で炊いています。3合から5合は炊くので、余った分はラップで小分けし、1日くらいで食べられる量 ...

ketchupspaghetti08

「神様のぶん」とイタリアのおっかさんは笑いおいしそうなスパゲティを作っていました

2016/12/6  

イタリアのスパゲティ たまたま観たイタリアの紀行番組で本場のスパゲティを紹介していました。もうずっと前の話です。 現地のおっかさんが作り方のコツを説明する場面で、印象に残ったの ...

utamaro01

お湯を使う冬の食器洗い洗剤は手肌にやさしい「ウタマロキッチン」

2016/10/24    

秋から冬へと季節が駆け足で進んでいます。そろそろキッチンでの食器洗いが憂うつな人もいらっしゃるのではないでしょうか。   お湯を使いはじめたとたんに、指がズキズキ痛み ...

椀物チョイタシ250

鰹節は上に乗せてはダメ!丼物をもっとおいしくする技があった!

2015/9/15    

  うどん、そば、お味噌汁、お雑煮、親子丼、天丼などへの鰹節のチョイ足し技です。上からパラパラ振りかけるのが定番ですが、ひと工夫することで味がグンと引き立つのをご存じ ...

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