涼しげでチョコみたいな舌触りが美味しい!夏にぴったりなヨーグルト&ココナッツオイル

投稿日:2016年6月10日 更新日:

 

毎日夏日を迎える季節。キッチンカウンターに置いたココナッツミルクが溶けて透明になります。大きめのスプーンでそれをたっぷりすくい、冷蔵庫でキュンと冷えた自家製ヨーグルトにかけて食べる。最近、これにハマってます。

下の写真を見てください。南極の氷山みたいでしょ。見た目の清涼感ったら、もう抜群。「シロクマになったワ~タ~シ~」です。

ヨーグルトにココナッツオイル02

 

用意するのは溶けた状態のココナッツオイルと冷えたヨーグルト、そして甘く善玉菌を増やすとされるオリゴ糖。

ヨーグルトにココナッツオイル01

 

降りかけたやつをスプーンですくうとほら、この通り。固まってます。

ヨーグルトにココナッツオイル03

 

これを口に入れると、さっと溶けていくんです。香り高い油分がオリゴ糖の甘味といっしょに広がって、その味と食感はまるでチョコレートのよう。ぜいたくなデザートになっちゃってます。

これからの季節、蒸し暑い朝など、朝食のお供にぜひお試しください。

 

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sunnydayfunny

昭和半ば生まれの還暦おじさんです。妻と娘と猫と東京西部にひっそり暮らしています。息子夫婦に孫娘ちゃんもいます。「くらしとこころに」うるおいを降り注ぐ記事をめざしています。

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