ヨーグルト漬けドライフルーツが美味しいと評判ですが、我が家では「これを食べたらほかはちょっと…」と言うほど定番のドライフルーツがあります。 それがこれ「FRUIT PLUS+ PEACH DRIED」。中国原産の輸入品です。我が家では輸入食材チェーン店のカルディ（KALDI）で購入していますが、カルディオリジナルではないので成城石井などほかの輸入食材店でも購入できるかもしれません。
ヨーグルトに一晩漬けると桃がほぼ完全復活
で、なにがそんなによいのかと言うと、とにかくヨーグルトに漬けた後の果実としての“復活感”というか“戻り感”がスゴイんです。一晩漬けただけでプルップルッのジュワッジュワッ！ 桃特有のザクッと噛み応えのある食感もふっくらとした切り身に再現。もちろん砂糖で誤魔化すのではなく、白桃の香りと甘味もしっかりキープ。新鮮ないいものだけを仕入れて人気の八百屋さんから、まるでさっき買ってきたばかりと思うほどのおいしさなんです。
内容量全80gを皿に空けてみるとこんな感じ。砂糖の粒々が付いていたりはしません。触り心地はしっかり。十分乾燥されていて身が締まっているようです。
漬け方に特別な工夫は必要ありません
ちなみに我が家ではこんな感じで漬けてます。
容器は「ジップロック スクリューロック 473ml」。自家製のプレーンのヨーグルトがだいたい350mlほどのところに、先ほど皿に空けた分量のおよそ3分の1ほどのドライフルーツを投入しています。これで冷蔵庫に入れて一晩待つだけ。 １１時間後の状態が下の画像です。
水分をたくさん吸って、ジューシーな果肉が復活しているのがわかります。
もっとしっかり見ていただくため、周りのヨーグルトを水でさっと洗い流してみました。いかがですか。瑞々しい白桃がそこにあります。 カルディに行ったら、ぜひ「FRUIT PLUS+ PEACH DRIED」を。オススメです。
この記事で紹介した商品とは異なります。
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