grilltipseye

揚げ物料理に油切りバットを使わなくてよい方法があるのをご存知ですか?

投稿日:2018年11月16日 更新日:

お家で揚げ物料理を作るとき、油切りに使ったバットを洗うのが面倒でなりません。

キッチンペーパーを敷いても、アミの部分がけっこう油でベトベトになるし、洗剤をたっぷり付けたスポンジで洗い流そうとしてもなかなか手ごわい。ぼろ布で拭うにもアミの1本1本に指で挟んでいくのが本当に手間で苦痛です。

でも、僕はこのごろ、バットの代わりにコンロのセンターにある魚焼きグリルを使うことを覚え、揚げ物料理がとってもラクチンになりました。

その手順はこんな感じです。

 

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魚焼きグリルを引き出します。

 

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キッチンペーパーを敷きます。前後に1枚ずつ。揚げ物の量が少なければ1枚でもよいかもしれません。

 

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3

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引いて見れば、こんな感じ。ほら、もう便利でしょ?

 

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揚がったら、菜箸でグリルの網の上に。移動距離が短いので、強く挟みすぎて揚げ物のかたちを崩してしまう失敗も減らせます。

 

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5

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白身魚のフライを10個揚げて、油切りした後がこの状態。

 

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6

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キッチンペーパーを取り除けば、あら、使用する前とほとんど変化なし。魚焼きグリルですから、油でギトギトになろうが、いちいち洗う必要がありません。引き出したグリルをこのまま戻すだけでOK。

ほらね、とってもかんてんでしょ。

油切りバットのせいで揚げ物が億劫になっていた方におすすめの裏技です。

 

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sunnydayfunny

昭和半ば生まれのおじさんです。妻と娘と猫と金魚と東京西部にひっそり暮らしています。息子夫婦に孫娘ちゃんもいます。「くらしとこころにそらより」うるおいを降り注ぐ記事をめざしています。

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