オムライス3人前!あなたはどうやって作りますか?

投稿日:2018年3月2日 更新日:

卵料理が大好きなので、お昼に家族3人分のオムライスをよく作ります。じつはこのとき卵焼きを作るタイミングがむずかしいのです。チキンライスを炒めてから、卵焼きを3人分作るとライスが冷めてしまいます。ではどうやって卵焼きを準備するか。今回は僕の“秘儀”?をご披露したいと思います。

 

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卵焼きは先に作る!【秘儀 其の一】

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大きめのフライパンを使い卵焼きを1枚1枚作り置きしておきます。

 

卵は1個ずつ割る!【秘儀 其の二】

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3人分3個の卵を一つのボールに割ると、フライパンに注ぐ際、白身が固まりになってこぼれ出てしまうことがよくあります。これでは各自均等な卵焼きができない。そこでタンブラーなど小さい容器に1個だけ割って1枚ずつ焼いていきます

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皿2枚とフライパン1枚!【秘儀 其の三】

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卵焼きは2枚の皿にあけ、1枚はフライパンにのせたままにしておきます。フライパンのぶんはほかより早めに火を止めてください。余熱による焼き過ぎを防ぐためです。

さて、ここで1枚の皿が余ります。それが最後のポイントです。

 

卵焼き順送りシステム【秘儀 其の四】

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別のフライパン(わが家では中華鍋)でチキンライスを3人分まとめて炒めたら、まず1枚に盛り付け、別の皿から卵焼きを移しのせます。すると1枚の皿が空くので、こんどはそこにチキンライスを盛り付け…で、最後の盛り付けにフライパンの卵焼きをのせれば完成です。

 

いかがですか? あれ? そんなにもったいぶらなくてもとっくにやってました? おや、これは失礼しました。僕はこれでオムライスづくりがぜんぜん面倒ではなくなったので、ついうれしくて。この方法をまだご存じなかった方はぜひお試しください。

 

みんなのオムライスの作り方!

この記事を公開後、複数の方からコメントをちょうだいしました。それぞれのご家庭にそれぞれの作り方があるもので、どれもなるほどのアイデアが光ります。せっかくなのでご本人の了解を得てシェアしますね。いやあ、オムライス万歳です!

 

あなたのオムライスの作り方、よかったらお教えください。

 

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